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Risotto à la Courge Musquée

Prep Time:

20 minutes

Cook Time:

40 minutes

Serves:

4 personnes

About the Recipe

Le dîner vient de recevoir une mise à niveau de saveurs avec mon Risotto à la Courge Musquée et Épices Cacao-Érable. Cette recette a été créée pour mes amis chez Selefina Spices en utilisant mon Mélange Cacao-Érable Mélange (disponible sur leur site - lien dans le blog).

Imaginez ceci : une courge musquée tendre se mêlant au riz Arborio, créant une toile crémeuse tout sauf ordinaire. La magie opère avec mon mélange d'épices unique Cacao-Érable Mélange, ajoutant chaleur et profondeur à chaque bouchée. Ce n'est pas le risotto de votre grand-mère, c'est une aventure culinaire.

Voici la marche à suivre : faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le riz Arborio et laissez opérer l'alchimie. Une touche de vin blanc sec donne le ton, tandis que la courge butternut en dés et notre mélange d'épices secret volent la vedette. La danse lente commence alors que le bouillon de légumes chaud rejoint la fête—une louche à la fois—jusqu'à ce que le riz soit parfaitement al dente.

Mais attendez, il y a plus ! Une pincée de Parmesan ajoute des notes savoureuses, et des feuilles de sauge fraîches couronnent ce chef-d'œuvre. C'est de la comfort food avec une touche, une symphonie de saveurs qui promet d'impressionner.
Alors, rassemblez vos ingrédients, mettez en place le scénario, et embarquons pour un délicieux voyage qui fera chanter vos papilles.
Risotto à la Courge Musquée et Épices Cacao-Érable—ce n'est pas juste un dîner ; c'est une expérience.

Ingredients

2 tasses de courge musquée (butternut), coupée en dés

1 tasse de riz Arborio

1 oignon, finement haché

4 tasses de bouillon de légumes, réchauffé

2 cuillères à soupe de mélange d'épices Cacao-Érable Mélange

1/2 tasse de vin blanc sec

1/2 tasse de fromage Parmesan râpé

Sel et poivre, selon le goût

Feuilles de sauge fraîches pour la garniture

Preparation

Cacao-Maple Mélange Spice Blend by Poetic Road

Cette recette a été créée pour Selefina Spices, en utilisant mon mélange d'épices Cacao-Érable Mélange.

Veuillez noter que je reçois une petite commission sur les ventes qualifiées du mélange.

Courge Musquée

Pour la préparation, épluchez et coupez en petits dés la courge butternut en cubes de taille moyenne.

Coupez l'oignon en dés.

Râpez le fromage Parmesan et hachez grossièrement les feuilles de sauge (pour la garniture).

Riz Arborio dans une grande casserole

Dans une grande poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le riz Arborio et remuez pour le enrober d'huile.

Versez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à évaporation.

Courge butternut en des.

Ajoutez la courge musquée en dés et le mélange d'épices Cacao-Érable Mélange.

Commencez à ajouter le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant jusqu'à absorption avant d'en ajouter davantage.

Risotto avec courge musquée dans un bol.

Poursuivez ce processus jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.

Incorporez le fromage Parmesan, assaisonnez de sel et poivre, et garnissez de feuilles de sauge fraîches.


Bon apétit!



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